Settimane degli asparagi a Terlano

La primavera in Alto Adige si arricchisce di colori e sapori autentici durante la festa dedicata all’asparago bianco di Terlano. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia.

Dal 25 marzo al 18 maggio le località di Terlano, Vilpiano e Settequerce vi danno il consueto appuntamento con la stagione dedicata a questo pregiato prodotto, attraverso esperienze culinarie e itinerari esplorativi tra natura e tradizione.

In queste settimane, il protagonista assoluto è l’asparago Margarete di Terlano che viene onorato per la sua altissima qualità. Quest’ortaggio bianco viene raccolto al mattino presto dalle sapienti mani dei coltivatori e consegnato direttamente ai ristoranti aderenti che l’utilizzeranno nelle loro preparazioni, garantendo freschezza e gusto caratteristici.

I sei ristoranti del territorio reinterpreteranno questa eccellente delizia primaverile con creazioni uniche che tutti potranno assaporare. Piatti innovativi e tradizionali con i sapori tipici della cucina altoatesina. Lasciatevi catturare dalle proposte culinarie, come il classico abbinamento a base di prosciutto cotto, patate lesse e salsa bolzanina, accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Oltre a deliziare il palato, durante la manifestazione avrete la possibilità di partecipare a escursioni enogastronomiche a piedi e visite guidate in bici nel “triangolo degli asparagi”. Un’interessante opportunità per scoprire i segreti della coltivazione, incontrare i produttori locali e degustare le specialità della zona in un contesto naturale suggestivo.

Questa rassegna dedicata alla stagione degli asparagi è un Green Event. Promuove pratiche ecosostenibili e un’attenzione particolare alla valorizzazione del territorio. Un’esperienza autentica che unisce gusto, cultura e rispetto per l’ambiente.

Scoprite il programma completo sul sito ufficiale.

Trovate il vostro hotel a Terlano per vivere la stagione degli asparagi!