Le grappe più famose del Sudtirolo

Grappa di miele

-350 GR. DI MIELE;
-1 STECCA DI CANNELLA;
-2 CHIODI DI GAROFANO;
-1 LT. DI GRAPPA BIANCA;
Mettere il miele con la cannella e i chiodi di garofano in una pentola e aggiungere la grappa bianca; far quindi bollire lentamente per 15 minuti. Raffreddare e riempire una bottiglia; lasciar riposare per 4 mesi al sole.
Consiglio: più rimane a riposo e meglio è!

Grappa di ginepro

-1 LT. DI GRAPPA BIANCA (40°);
-3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO;
-100 GR. DI GINEPRO;
Imbottigliare tutto e lasciare al sole tre settimane. Mescolare tutti i giorni. Far riposare per 3 mesi al buio.

Grappa alla melissa

-1LT. DI GRAPPA BIANCA (40°);
-2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO;
-4 RAMETTI DI MELISSA FRESCA;
Imbottigliare tutto e lasciare al sole per tre settimane. Mescolare tutti i giorni. Far riposare 3 mesi al buio.

Grappa all'arancia

-1 LT. DI GRAPPA (40°);
-4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO;
-20 CHICCHI DI CAFFÈ;
-LA BUCCIA DI 4 ARANCE;
Imbottigliare tutto e lasciare al sole per 3 settimane. Mescolare tutti i giorni. Far riposare per 3 mesi al buio.

Grappa di camomilla

-1 LT. DI GRAPPA (40°);
-4 PEZZI DI ZUCCHERO ALLA CANNELLA;
-UN PUGNO DI FIORI DI CAMOMILLA FRESCA;
Imbottigliare tutto e lasciare al sole per 3 settimane. Mescolare tutti i giorni. Far riposare per 3 mesi al buio.

Grappa al basilico

-1 LT. DI GRAPPA (40°);
-25 FOGLIE DI BASILICO FRESCO;
-150 GR. DI ZUCCHERO;
Imbottigliare tutto e lasciare riposare per due settimane al sole. Agitare spesso la bottiglia. Far riposare per 6 mesi.

Grappa alle noci

-1 LT. DI GRAPPA (40°);
-20 NOCI VERDI;
-1 STECCA DI CANNELLA;
-3 CHIODI DI GAROFANO;
-3 PEZZI DI ANICE;
-NOCE MOSCATA;
-SCORZA DI LIMONE;
-150 GR. DI ZUCCHERO;
Tagliare 20 noci a pezzi e aggiungerle, assieme agli altri ingredienti, alla grappa. Mescolare ed imbottigliare. Tenere al sole per 2 settimane, mescolando ogni giorno. Far riposare per 2 mesi al buio.

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